蒜蓉粉丝虾的做法

时间:2024-10-11 23:26:24

1、准备食材,将粉丝放在凉水里泡软

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2、用剪刀剪去虾脚虾须

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3、开背去虾线

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4、用刀将虾背切两半,用刀背轻拍几下将虾肉纤维打碎

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5、处理后虾的状态

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6、将处理过的虾放入料酒和几片姜腌制半小时去除腥味

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7、处理蒜蓉,将大蒜剁碎

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8、锅内倒油将剁好的分二分之一大蒜下锅炒至金黄色盛出

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9、将剩下一半生蒜末和熟蒜末放在一起,加入半勺生抽、半勺蚝油、少许盐和白糖,搅拌均匀

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10、锅里放水开中火,将粉丝摆盘放几片姜

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11、将腌制好的虾摆在粉丝上,将调好的蒜蓉盛在虾肉上,水开上气盖锅盖蒸5分钟

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12、蒸好连盘端出,撒上葱花,烧一勺热油泼在葱上

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