超级好吃的千层蛋糕,教你做千层皮!

时间:2024-10-25 02:48:21

1、鸡蛋打进大碗里,注意蛋壳别掉下去

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2、顺时搅拌成蛋液

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3、面粉淀粉糖粉事先已经全部装在一个碗里,然后一起筛进牛奶里

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4、继续开启手动模式搅拌,完全混合成面浆

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5、先把黄油融化,用微波炉或小火加热都行,冷却后加入混合好的面浆

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6、用筛网过2遍,为了使千层皮嫩滑,过筛几次

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7、好了面浆准备完毕,现在才到考验耐心的时候!!煎蛋皮了

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8、想要蛋皮煎的美,关键是火候 全程用小火,大火会让蛋皮气泡 以及-焦掉

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9、先稍微大点火让锅热起来,然后再关小火,倒点面浆,快速拿起锅均匀靠锅边缘摇起。把多余面浆倒回面浆里。待面浆凝固了就好

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10、准备空盘装蛋皮,面浆凝固好了,扣在盘子里,这次份量可以弄够20几张。

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11、层层的奶油加水果 好吃极了

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