最近迷上了吃这个可爱的杯子发糕。而且是在家自己做的,也不担心添加了其他东西。
原料:
面粉 100 泡打粉 4克 温水 100 白糖 40
做法:
蒸锅装水大火烧开,准备好要用的模具。
面粉、泡打粉、白糖搅拌均匀之后加入温水用打蛋器搅拌成为无颗粒的面糊。
面糊倒进模具里,这时水应该正好烧开,立刻放入蒸锅内大火足气蒸15分钟。
小贴士:
白糖不可减少太多,不然不开花。
一定要大火大火、开水开水、水要足 面糊都装进模具后就立刻蒸。
请选择杯口较宽的模具、请装9分满以上 小了少了也不开花。
菜谱这个是加了黑芝麻粉,所以面粉减少了15克用黑芝麻粉补上了
15分钟蒸出来的口感湿润 如果喜欢更干一点的松软口感请再多蒸一会