1、派皮制作:黄油切小块放室温软化,加入低粉和糖粉,放面包机和面档臬苜捎肩搅拌,中途有用手辅助搓下,为屑状即可。然后加入2个蛋黄,继续搅拌成光滑面团,放入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟左右
2、馅饼馅料制作:事先用水蒸南瓜(我直接将炖锅分开,烹调功能是1小时无忧)。继续訇咀喃谆将南瓜放入面包机和面条文件中混合,加入白糖数次,加入一整个鸡蛋和一个蛋黄,继续混合均匀,然后加入新鲜奶油。搅拌均匀后上菜。
3、取出派皮桌上放错聂庋堀保鲜膜,擀面杖擀成0.5cm厚左右比披萨盘稍大的圆形,连保鲜膜一起把整个面皮倒扣进盘内,撕掉保鲜膜,派皮边缘稍作修整。用叉子在派皮上按出小孔防止烤时膨胀。
4、倒入馅饼,满分9分
5、烤箱175度预热5分钟,放入半成品烤10分钟,稍微转东西派的位置150度再考35分钟
6、你喜欢什么就装饰什么。香甜的南瓜被送到烤箱里去了!