1、食材:酥肉,辣椒,花椒粒,八角,葱,姜,香叶。
2、碗中放入半碗水,放入盐,花椒粉,胡椒粉拌匀。
3、放入葱,姜,花椒粒,八角,香叶,辣椒踩碎,泡20分钟。
4、酥肉倒入料汁中,按压一会让酥肉都沾上料汁。
5、蒸锅倒入清水,放入酥肉碗。
6、盖上锅盖,大火烧开水,转中小火,蒸40分钟即可。