1、冰箱拿出巴沙鱼块一包备用，把巴沙鱼块放入水里解冻。
2、用厨房纸吸干水分，放入盘子里，倒入料酒，蚝油，盐，姜丝搅拌均匀，腌制十分钟
3、十分钟后，把鱼块粘上一层玉米淀粉。反过一面再粘一层淀粉。
4、热好油锅，把鱼块放入，小火煎，煎到至两面金黄色。
5、出锅前，倒入适量酱油（可放可不放）把切好的葱花撒上。
6、再撒一些黑胡椒粉，关火即可。
