1、 首先将铁棍山药去皮，切成段，为了入味，可以切细一些。
2、 炒锅中倒入少许水，倒入一大勺白砂糖，用勺子朝一个方向不停搅动，直到全部融化。
3、 等糖汁变得粘稠时，倒入山药，翻炒均匀。
4、 然后把炒匀的山药倒入盘子里，顺便把糖汁也一起倒入哦。
5、 在山药上再撒入适量白砂糖，将山药放到电饭锅中蒸熟即可食用。
6、 如果出锅后感觉山药不怎么甜，可以在上方倒少许蜂蜜。如果为了美观，也可以在上方撒少许黑芝麻或者桂花。
