1、杏鲍菇切小块，葱切段，干辣椒切段，姜切末。
2、调汁=2勺玉米淀粉+1勺盐+4勺糖+3勺香醋+2勺酱油+1勺鸡精，搅拌均匀备用。
3、杏鲍菇热水下锅，绰水一分钟捞起。
4、锅里倒油，煸香花椒干辣椒姜末。
5、放杏鲍菇煸炒均匀。
6、放葱段，炒匀。
7、最后放入油炸花生，炒均匀，即可出锅。
