1、食材备好，油菜洗净从中间划开。
2、香菇洗净剪去蒂，在香菇背上划几刀便于入味。
3、油菜入开水锅焯水断生，不要忘了水里加几滴营养家和少许盐。
4、香菇也焯一下水，把少许生抽，蚝油，盐，水，料酒调成汁，切点蒜备用。
5、炒锅烧热倒入适量的营养家调和油烧热，5成热放入蒜片煸香，倒入香菇和油菜翻炒均匀。
6、倒入调料汁炒匀翻开即可，炒好先把油菜排盘，摆上香菇倒是汤汁完工。
