家庭自制熔岩乳酪蛋糕

时间:2024-10-12 15:06:41

1、准备一个烤盘,垫上油纸,放上四块蛋糕片待用,这里蛋糕可以用吐司片替代

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2、接着把15克黄油放入锅内,用小火融化它,这里黄油不可以用食用油替代

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3、待黄油融化后,把12克的低筋面粉倒入锅内,用小火翻炒,炒到冒小泡泡即可。温馨提示,面粉一定要炒透,不然成品容易有生粉味道

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4、然后把牛奶倒入锅内,继续用小火,一边翻炒一边熬煮,直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位,如果你用的是奶粉冲泡的牛奶,最好等完全冷却后再倒入锅内,因为直接倒入热牛奶的话,容易产生面疙瘩。

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5、然后把牛奶倒入锅内,继续用小火,一边翻炒一边熬煮,直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位,如果你用的是奶粉冲泡的牛奶,最好等完全冷却后再倒入锅内,因为直接倒入热牛奶的话,容易产生面疙瘩。

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6、接着我们把做好的奶油酱涂抹在蛋糕片上,用勺子背部帮助抹平,此时烤箱预热200度上下火

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7、烤箱预热好后,送入烤箱中层,上下火190度,烤8分钟左右即可.成品,出炉后撒上适量的蜜豆即可开吃。这道美食最近火了,松软可口,芝士香浓郁,每吃一口都是大满足

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