南瓜是上好的食材，好吃的做法非常多，以下介绍两种好吃的做法。
食材
南瓜 500g
咸鸭蛋 2个
面粉 200g
咸蛋黄炒南瓜
1、南瓜切粗条，咸鸭蛋去掉蛋白（早上喝粥配着，正好，嘿嘿），留下蛋黄并压碎。
2、炒锅置火上，倒油（多一些），下南瓜条炸软，捞起沥油。
3、留少许油在锅内，中小火炒咸蛋黄。
4、把炸好的南瓜下去翻炒，因为蛋黄不太咸，加了一点点盐，炒匀后出锅。
南瓜饼
1、南瓜洗净切片后蒸熟捣烂，微波比较推荐，没有那么多水份
2、南瓜泥放凉后，分次加入面粉和成团，多次揉捏使南瓜和面粉均匀分布。
3、将南瓜面粉团做成饼状（可以中间包馅，也可以不包）
4、锅内刷点油，用小锅煎至两面金黄即可。
