巧克力淋面海绵蛋糕

时间:2024-10-26 11:44:33

1、鸡蛋里加入白糖

巧克力淋面海绵蛋糕

2、打发鸡蛋至颜色变浅蓬松,搅拌器能够划出纹路不消失(我大概打了发了10分钟,具体也没看时间)

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3、加入油,牛奶翻拌,筛入低粉翻拌均匀成糊,倒入模具

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4、烤箱预热,130度60分钟,具体温度依据各自烤箱来烤,放在烤网上冷却脱模,另外准备一个烤盘,烤盘里放入油纸,把烤网架在烤盘上

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5、小锅里倒入可可粉,白糖,牛奶

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6、中小火加热可可粉充分融化,一边加热一边搅动

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7、关火,温度慢慢下降时,吉利丁泡软放入可可液中搅拌至融化

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8、等可可液稍稍降温,变得有点浓稠时淋在蛋糕表面

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9、放入冰箱冷藏一段时间后装饰表面

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10、图

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