秋葵肠仔披萨

时间:2025-01-13 06:20:22

1、备好食材;面粉、脆皮肠、秋葵

秋葵肠仔披萨

2、高筋面粉用大盆盛起,加入砂糖、盐、酵母

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3、加上清水、混合成面团

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4、放在案板上充分揉匀,揉至面团有一定的扩展性

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5、此时加入黄油,继续揉面团,直至黄油均匀地混入面团中

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6、揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵

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7、发酵面团时,可以洗净秋葵切片,肠仔切片

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8、1小时后,面团发酵至体积比原先大了2倍多

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9、擀面杖涂抹一点黄油、防粘,取出面团,在案板上滚圆排气,盖上保鲜膜静置松弛15分钟,再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼

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10、将面饼放在烤盆上,用手指将饼的边缘尽量压薄

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11、用叉子在面饼的表面戳些小孔,帮助排气

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12、面饼上面涂抹一层番茄酱

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13、撒些马苏里拉芝士碎

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14、整齐铺上肠仔和秋葵

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15、撒上红圆椒

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16、再铺一层芝士碎

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17、烤盘放入预热好的烤箱中层,210度上下火烘烤15分钟

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18、烤至芝士熔化,披萨边略有焦黄色即可

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