1、如何选择靠谱的平台？目前国内有三大外卖平台可以供商家选择，分别是美团外卖，百度外卖，饿了么，三大平台各有优势。我先跟大家介绍一下三大平台首先美团外卖：抽成：美团外卖最低20%的配送收成。配送速度：大约一个小时配送范围：2公里半径。百度外卖：百度外卖比美团外卖和饿了么入市场都晚，但也已经在外卖市场做出一定的成绩抽成：百度外卖最低10%的配送收成配送速度：40分钟配送范围：1.5公里半径饿了么：抽成：饿了么最低15%的配送收成配送速度：1个小时左右，由于是兼职居多，不确定较大配送范围：3公里半价三家平台各有优势，如果是需要流量推广，美团外卖能提供，如果需要大力度补贴饿了么百度外卖能做到，但做为商家，同平台如何商家与其他竞争？活动差异化：不要和其他商家进行价格战，可以错开时间，错开活动形式。比如有商家25减18，你不要25减19，你要做的是20减10，利用这种差异来弥补竞争的不利。用户体验：常用的用户体验方法是回复评论。但是评论所有的商家都可以回复，那么优势在哪里？我们要做的是利用用户的电话号码，添加微信，把用户掌握在自己的手里，第一时间知道用户的感受，并第一时间解决。提高客单价：客单价如何提高？并不是你卖的东西价格越高客单价就越高，你可以那一个客单价比较的组合，成本相对较低的商品打大力度折扣，因为平台看你的客单价是按菜品原价来算并不是折后价格。那么为什么要提高客单价？在平台上是不是优质商家，客单价是很重要的一个标准。差不多这么多，做好一个平台不容易，希望对你们有所帮助。
2、新店如何爆单，迅速做高？新店上线，每个平台一般都有排名和其他各种扶持，那么如何才能利用这些东西做高单量？超半价开店，外卖平台一般都有满减活动，新店想要在众多商家中独树一帜，就必须来一记兴奋剂，让用户疯狂。单超半价对商家来说负担略大，所以要预先算好成本，一般超半价做到300单就可以停止。这个时候排名支持还没有消失，那么在满减档位可以把商家承担部分降到半价，同时做满返券，超市赔付，折扣商品等常规的线上活动满减活动：新店以超半价引爆单量到300单可以做到半价，再做到800单时可以做到7折，等到1500单是可以做到8折。这是一个用户积累的过程，切勿做两天半价就马上减到8折。用超半价来拉新，其中有9成用户都是被低价吸引来的，那么想要留着用户，就必须一点一点来筛选用户，像漏斗一样，把忠诚的用户留下，这家店才算是真正做起来。等到1500单以上，满减可以往高额档位移，多吸引35以后档位的用户，提高客单价，再一次对用户进行筛选，留下优质用户
3、影响撮劝丛食单量的因素排名：外卖平台排名一般不是单单看月销量，而是以一个时间维度来判定，一般以七天为一个维度，也就是说在这七天内你的单量能够迅速做上说湫鲆胪去，那么你的排名就能比月销量比你高的商家排名高。当然用户的体验也对排名有重要的影响，所以无论何时都要做用户体验。但是本人可以告诉所有商家朋友，作为商家不管何时都不要自己取消订单，这是平台系统的一种识别设置，只要商家取消的订单都会识别为是商家原因导致订单取消，会对排名有所影响。系统会自动判别商家用户体验不好，那么平台的一些补贴的一些首购自然也没有你的份，因为用户体验不好的商家，平台是不会把首购的用户引流给你的。资源位的利用：平台上面定期会有一些半价，大额满减等资源位的展示，商家如果要想做长期平台，那么就要利用好这些资源位。这些资源位供给少，但用户需求大，可以有效的宣传和导入流量。线下宣传：线下宣传就是发传单这些，但效果不大，建议在线上多下功夫。页面：一定要有菜品图片，要吸引用户。页面要简洁评论：一定要回复评论，这是留住用户的基本方法。试想，如果有用户不满意，你回复并承诺下次送点什么，那是不是可以让这个用户二次下单？
4、同平台如何商家与其他竞争？活动差异化：不要和其他商家进行价格战，可以错开时间，错开活动形式。比如有商家25减18，你不要25减19，你要做的是20减10，利用这种差异来弥补竞争的不利。用户体验：常用的用户体验方法是回复评论。但是评论所有的商家都可以回复，那么优势在哪里？我们要做的是利用用户的电话号码，添加微信，把用户掌握在自己的手里，第一时间知道用户的感受，并第一时间解决。提高客单价：客单价如何提高？并不是你卖的东西价格越高客单价就越高，你可以那一个客单价比较的组合，成本相对较低的商品打大力度折扣，因为平台看你的客单价是按菜品原价来算并不是折后价格。那么为什么要提高客单价？在平台上是不是优质商家，客单价是很重要的一个标准。差不多这么多，做好一个平台不容易，希望对你们有所帮助