1、干豆角提前一天浸泡在水中，用的时候清洗干净，切成长段。胡萝卜洗净后切成滚刀块，海带浸泡开以后切成块。羊肉清洗一下后与清水一起放入锅内，煮开2分钟后捞出，清洗干净。
2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒和八角，接着倒入羊肉翻炒一会后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。然后加入适量的清水，翻炒均匀并煮开。
3、把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开后换中小火焖煮一个小时左右。接着加入海带（我这里的海带是之前煮熟后又晒干的，如果是没煮的海带需要早一点放入锅内）和干豆角，搅拌均匀并煮开。然后盖上盖子焖20分钟左右，最后加入胡萝卜，搅拌均匀并煮至胡萝卜熟透就可以了。
