很多广东人都非常喜欢水东芥菜，正宗的水东芥菜是出自电白县水东镇产的芥菜才是正宗的。水东芥菜是其他地方所种不出的品质，水东芥菜干肥硕圆润，碧绿透亮，肉厚皮滑，没任何杂质，甜脆可口，清爽滑口，质嫩无渣，营养丰富，广受欢迎，下面郑老师介绍“水东芥菜的做法”，“水东芥菜怎么好弄吃”的经验。
食材
水东芥菜 1斤
蒜蓉 适量
油盐 适量
高汤 适量
水东芥菜怎么好弄吃
1、用水东芥菜做成鸭子菜。连头的水东芥菜，去头洗净，锅中煮开水，加入少量的盐及油，把芥菜焯熟，捞起在切板上冷却，再切成一段段，加入花生油蚝油均匀即可上碟。
2、弄好的高汤，放入水东芥菜，大概2分钟就能吃了，尤其是用猪骨，鸡炖的高汤，配上水东芥菜更是一绝。
3、蒜蓉水东芥菜。蒜蓉爆香，下足花生油，猛火大炒几分钟，下盐，菜菜变色马上上碟！菜梗尤其精彩---爽口，清甜，无渣，食觉享受！
