红烧肉家常做法

时间:2024-10-14 16:54:48

红烧肉备料:带皮猪五丐蘑哿要花肉800g,色拉油20g,盐5g,八角1个,姜10g,葱15g,白酒10爿讥旌护g,大厨四宝烧焖酱汁80g做法:

1:先把带皮猪的五花肉切成两大块煮一下,然后捞出备用

红烧肉家常做法

2:带皮猪的五花肉切成块2厘米左右块,姜片切成片,大葱切段备用

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3:葱姜洗净,葱切条,姜切丝,盛盘备用。

红烧肉家常做法

4、锅内放水,再放肉块,白酒,姜4g,再煮一下,捞出沥干水分备用;

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5.热锅放色拉油,薄薄的一层即可,小火加热,放剩下的八角,姜,葱段,白酒,烧焖酱汁炒一下,倒入开水没过肉。

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6.大火煮沸(开始冒香味了),小火慢炖40分钟,此时汤应很少且呈粘稠状,即可停火出锅,香。

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