1、先用菠菜汁和一个绿色的面团儿，再用温水和一个白色的面团醒面半个小时。
2、猪板油，把油炸出来留着炒菜。猪肉渣捞出来剁碎，装到盘里，放点的东北大酸菜.
3、用的调料也是简单粗暴，葱、姜、蒜切末儿，少放点盐、十三香、老抽、蚝油，搅拌均匀，饺子馅儿就做好了。
4、面醒好了，取一块儿菠菜面，擀成厚片儿，仗充哔粞普通面揉成长条，用菠菜面包起来，切成这样的剂子，撒点干面粉防粘，不会用擀面杖擀饺子皮儿的晌蚌畚玉话可以试试用苹果，用两个手的虎口捏紧饺子边儿往中间一挤，一个白菜样子包饺子就捏好了。开水下锅，水开计时煮五分钟。出锅啦!
