1、把香蕉捣碎(如果你要做酸奶来溶解豆子,就省略这一步)
2、混合(香蕉/老酸奶)和奶粉
3、步骤2必须搅拌均匀,转到步骤3图备用
4、用电动打蛋机打蛋清,打蛋清时应加3次白糖,直到蛋清硬泡为止(打蛋机停止时,抬起打蛋机打蛋清,如图所示蛋清中的小尖点硬泡)
5、将蛋清打至起泡,迅速加入玉米淀粉,然后快速打蛋器打几圈,将玉米淀粉和蛋清均匀混合
6、取一半蛋清,加入步骤2的混合物中。上下翻匀加另一半的蛋清,上下翻匀,然后把混合物一个一个地放入安装袋中,挤出你喜欢的大小
7、插花口的最佳形状是如图所示画一个圆圈
8、至于烤盘铺面的问题,我在图中用的是锡纸,这里的厨房朋友可以忽略,锡纸最好用油纸和油布,可溶的豆子会粘在锡纸上
9、最后,溶解豆子的烘烤温度上下100俣觊鄄幼度,50-60分钟我们这边的量是把30L烤箱的烤盘挤成两盘。两块板可同时放入烤箱,烘烤时间为半时可改变位置,中间层和上层各放置两块板
10、超级美味的速溶豆我个人更喜欢香蕉豆