蔓越莓曲奇的做法

时间:2024-10-15 00:53:19

1、室温软化10~20分钟,气温低软化时间长一点

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2、软化的黄油加糖搅拌均匀,加蛋清拌匀,搅匀后筛入低筋面粉

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3、筛入低筋面粉搅拌均匀

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4、蔓越莓干剪碎拌匀,根据个人喜好可加多或减少蔓越莓干,多点会有点酸

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5、平铺保鲜膜,把搅拌好的面粉放入保鲜膜捆成正方形或长方形,大小由自己控制,决定饼干大小,我这个是4*4厘米的,放冰箱冷冻一小时

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6、冷冻后切成6毫米左右厚度,厚度要均匀,然后放入垫了油纸的烤盘,要间隔距离,烤的时候饼干会膨胀

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7、烤箱预热170度,170度烤15分钟左右,表面或边缘上色即可拿出,烤完后饼干还是软的,晾凉后就脆了

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8、最好多凉几小时口味更佳

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