1、先把绿豆芽过水焯一下，一个是可以去除绿豆芽的豆腥味，再一个炒的时候熟得快。
2、锅里倒入油，放葱花炝锅，然后倒入切好的菠菜和绿豆芽翻炒。
3、倒入适量的蚝油调味提鲜，因为一般在炒绿叶菜的时候是不需要放酱油的，所以我们放一点蚝油来提味。
4、翻炒一下，加入适量的盐，盐是最好放，如果放得太早，会出很多的汤汁。
5、翻炒入味，关火出锅即可，一道非常简单美味营养的菠菜炒绿豆芽就做好了
6、开胃下饭
