1、主料:红枣、莲子、桂圆,各100克(也可以根据食用人数而定,用食材的比例基本为1:1:1)。
2、辅料:冰糖,适量(也可以根据个人的喜好添加)。
3、处理食材:莲子捡整粒的,去除连心的(自己食用无所谓,且带连心的还去火),洗净食材。
4、步骤:先将莲子放入锅中,使用大火把水烧开。
5、再将火关小,再烧十五分钟。
6、然后,再将红枣倒入锅中。
7、同时加入冰糖,同样,先大火烧开,再转成小火,烧半个小时。
8、最后,把桂圆放入锅中,大火烧开,再转小火烧五分钟,即可关火,再焖一会儿。
9、食材谐音的习俗解释:莲子:取义于迷撞笸痉两个人心连心寓意。新婚伊始,新郎、新娘心心相印。桂圆:取义于团团圆圆的寓意,桂圆的谐音中还有荣华富贵的意思。红枣:取义于小两口生活红红火火,甜甜蜜蜜,有早生贵子的含义。除此之外,红枣的核子不要随意吐掉,要先在新郎的口袋中放一张餐巾纸,再将红枣核吐在餐巾纸中,包裹好放在口袋中,寓意接子。
10、甜汤,主要是取义于食材的好口彩,可以根据当地的风俗习惯添加不同的食材。