1、锅中放入适量的油，油温六成热时放入煮好的鹌鹑蛋进去炸。
2、直至鹌鹑蛋表面炸至金黄色后捞出控油。
3、锅中留少许底油，下入茶树菇进去翻炒。
4、翻炒出香味后放入黑木耳进去翻炒。
5、再将虎皮鹌鹑蛋放入里面。
6、加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
7、加入少许水加盖焖煮三分钟。
8、加入盐等调味料翻炒均匀。
9、最后加入青蒜翻炒，直至青蒜变色后即可盛出。
