1、食材备好
2、酸奶先倒进一个无油无水的盆子里
3、软化的奶酪倒进酸奶里
4、用打蛋器低速打成顺滑的状态
5、搅匀的酸奶乳酪糊是没有奶酪颗粒物的
6、分次加入两个蛋黄打匀
7、打发好的奶油加入同样搅打均匀
8、筛入低粉，淀粉
9、搅拌均匀丝滑无颗粒待用
10、六寸的活底模具外面用锡纸包好，同时也要预热烤箱
11、剩下的两个蛋清打出粗泡
12、滴入几滴柠檬汁
13、40克糖分3次加入
14、高速打发成拉出来有勾的湿性蛋白霜
15、蛋白霜加入酸奶乳酪面糊里
16、切拌均匀做成蛋糕糊
17、倒进模具里刮平
18、取一个深底的烤盘里面倒进一半的热水接着放进装有蛋糕糊的模具
19、放进预热好的烤箱里160°60分钟
20、烤好后取出放凉后脱模，不用倒扣
21、脱模后放进冰箱冷藏4个小时再享用
