1、腊肉皮在火上烧一下，然后开水里泡半个小时，洗净表皮，分肥瘦切片。
2、豆角去筋，洗净掐段，泡水备用。
3、干锅，肥肉先下锅，油脂变透明后加瘦肉翻炒，再加豆角翻炒，加葱花蒜片姜末，中小火盖盖焖。
4、成品
