菜系及功效：川菜
干锅兔的制作材料：
主料：兔肉
辅料：笋子,藕,胡豆佐料：盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,干海椒,斡溆弹察干花椒,海椒面,花椒面,孜然粉,姜,葱,蒜
教您干锅兔如何做，如何做干锅兔才好吃
1.兔肉洗净、切块、焯水
2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。
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