经营好一家餐厅所具备的条件:[3]经营篇

时间:2024-10-17 09:03:31

1、碟子要干净。你想如果碟子还是油油的,你会怎么想?

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2、装菜的碟子最好是精美点的。因为这样会提升餐厅的档次和食物的档次,人都是视觉动物哈!

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3、菜的价钱要适中,不要非常贵,太贵的话让人家不敢去或者去的次数都会比较少,相对来说比平价高一点点还是可以接受的。

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4、汤水要下得足料,够火候,现在的餐厅汤做得足料可谓是少之又少啊,假如你在这点做得好,相信能留下很多顾客!

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5、菜式够多样,别都是很单调的,要多样,多品种的,也可以拼盘的。

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6、当然,菜的味道也要美味,重点是一定要新鲜,水嫩。

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7、最重要还要推出个饭后甜品,例如水果,糖水。有了甜品顾客的心情能不愉快吗?

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8、饭量可以相对减少一点,因为之前已经有汤了,还有个饭后甜品,相信顾客不能吃得太多,所以饭量可以少点

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9、当生意越做越大的时候,千万别偷工减料,顾客很容易就会发觉到的,宁愿提价也别减料啊

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