原料:高粉280克、盐2克、糖30克、黄油30克、番茄沙司30克、
鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、白芝麻适量
馅料:红豆沙馅
制作:黄油提前室温化软,将除黄油以外的所有原料放到面包机桶里,
启动和面功能,揉至表面光滑,放入黄油继续和面、完成。
室温发酵至两倍大,将面团取出轻轻拍出空气,滚成大圆球一切为二,
分成10小份,揉成圆球,松弛10分钟、
面团擀卷2次,然后擀开,放上红豆沙馅,将馅包裹收紧口,翻过来、轻
轻压扁,小擀面棍头沾点水,然后再到芝麻里蘸蘸,准备一匙蜂蜜,加一
匙纯净水稀释匀了,在面包坯上刷一层蜜水,然后将芝麻沾到中间。
全部粘完芝麻,将面包用剪刀或者小刀切几道开口,找个温暖处二次发酵
至7-8分,大吃大喝。
烤箱200度预热,放入烤盘、中下层、180度25分钟。