家常黄焖鸡的制作方法

1、把鸡腿洗干净后剁成块。用清水反复洗几遍，这样可以去掉鸡块里的血水

2、香菇洗干净切厚片

3、青红辣椒切块。喜欢吃辣一点的就用辣的尖椒，反之不能吃辣的就用甜椒

4、姜切片，八角和胡椒粒备好

5、甜面酱，料酒，酱油，蚝油混合好备用

6、锅烧热，放油，冷油放入冰糖，把糖炒化

7、倒入切块的鸡腿翻炒

8、一直炒干水分，同时鸡肉炒上色

9、加水放入切好的香菇块，再放入备好的所有调料。盖好，焖大约20分钟

10、时间差不多开锅看，鸡汤剩余一点

11、放入青红椒块和葱花

12、炒匀吗，断生即可出锅