地黄蟹制做方法

时间:2024-10-26 07:38:26

帝黄蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名巳呀屋饔,素有“蟹中之王”的美誉。下面教大家如何做

食材

帝王蟹 1只

葱花 适量

食用油 适量

姜丝 适量

日清酱油 适量

辣根 适量

盐 适量

帝王蟹(一蟹三吃法)的做法

1、放凉水里解冻

地黄蟹制做方法

2、多冲凉水可以让冰块更快的脱落。

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3、帝黄蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。(和正常的螃蟹清理一样,从后壳掰开,卸腿,然后去脏东西备用)

地黄蟹制做方法

4、缓好后蟹身分成4小块或6小块。

地黄蟹制做方法
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5、蟹壳因为要还原,所以要去赃物洗净备用。

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6、把掰好的蟹块整齐的码在蟹腿上,让蟹身看起来完整如初。

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7、盖好盖子,准备上锅蒸吧!水开后10分钟即可。蒸的过程调一份三合油,蒸好后沾着吃,鲜美极了! (不给大家上图了

地黄蟹制做方法

炒蟹的制作

1、由于帝黄蟹的腿长,所以要用剪子剪折它。

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2、钳子和硬壳部分要用刀剁碎,这样易于翻炒的时候入味。

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3、哪膀仑碍日清酱油20ml兑水200ml调汁 2、锅里倒油 3、放入葱、姜煸香 4、小火加入蟹块翻炒,然后加入调好的酱油汁入味。 5、肉微缩基本就唁赋獭狍好了。蟹肉炒太久会缩水肉会变柴的。 最后提醒大家,因为我怕麻烦没有去剪蟹腿的刺,所以吃的时候,请用筷子把蟹腿的肉推出来,不要直接用嘴去吃,腿上的刺是会刮伤人嘴的。

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4、如果大家觉得帝黄蟹的量有点大一次吃不了,可以留一部分第二天早上加点盐、葱花、姜丝,煮海鲜粥喝。 希望大家喜欢这一蟹三吃法!

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