1、墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。
2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分,斜刀切块,将鸡洗净切块,姜去皮切片。
3、冷水锅下鸡块,中大火煮滚后,转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。
4、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净,沥干水份。
5、将所有食材放入汤锅,并加入足够量的清水。
6、先大火煮滚,大火煮滚后,转小火,煲1.5小时。时间到关火,打开锅盖放适当盐调味即可出锅食用。
1、墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。
2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分,斜刀切块,将鸡洗净切块,姜去皮切片。
3、冷水锅下鸡块,中大火煮滚后,转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。
4、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净,沥干水份。
5、将所有食材放入汤锅,并加入足够量的清水。
6、先大火煮滚,大火煮滚后,转小火,煲1.5小时。时间到关火,打开锅盖放适当盐调味即可出锅食用。