1、1）香芹切段，胡萝卜去皮切丝，年糕和腊肉切成12.5px宽的条，葱切末。香菇洗净泡软后切丝，泡香菇的水留用。
2、2）锅内放油，油热后爆香葱花后，放入腊肉煸炒到腊肉肥肉部分颜色变透明。
3、3）接着放入香菇丝，胡萝卜丝和香芹，煸炒30秒后加入一小碟泡香菇的水，接着放入年糕条，盖盖，中火焖2分钟。
4、4）打开锅盖，加入生抽，糖，炒匀即可出锅。