1、准备所有材料,黄油提前室温软化。
2、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀。将面团分出三分之一,加入抹茶粉。最好放盆里,抹茶粉不容易洒出来,我是懒得再拿盆就直接在硅胶垫上揉的。
3、将两块面团都压成面积差不多的方形。
4、将抹茶面团压在原味面团上,一切为二,叠起来,再压扁,再切。重复共三次。次数不可过多,否则两种颜色会融在一起花纹就不漂亮了。
5、揉成圆柱形,包裹保鲜膜。放冰箱冷冻三十分钟。喜欢方形的可以像我一样包好保鲜膜放模具里再冷冻。这样不容易变形。
6、烤盘垫上烤纸。摆盘。注意距离。如果摆好后需要调整距离可以用切刀之类的辅助轻轻一挪动就好,别用手,手温容易造成软化变形。
7、黄就要关火了。如果拿出来底下还粘烤纸就要用下火再烤一会儿。不太粘的话在烤箱里焖一会儿就差不多了。