1、用电子秤称出面粉以及其他材料备用
2、加入鸡蛋爱乐甜
3、除了盐酵母和黄油,其他的都放入面包桶
4、面粉水分大没关系,只要不特别粘手就可以
5、这样能扯出后膜时加入盐
6、我们今天用的是后母后油法,因为夏天,不能早放酵母 不然还没和好,已经发酵了 20分钟后第二个程序加入黄油和酵母
7、和好后不能直接发酵 需要拿出用手在和一会
8、再这样摔两下 我是面包机,厨师机就不用这么麻烦了
9、非常光滑进行发酵
10、过一个小时这样看看,用手沾面粉,戳个洞不会回缩就可以了大约1.5倍到2倍
11、分割40克一个
12、排气整形放垫油纸烤盘中
13、35℃发酵
14、刷上蛋液
15、撒上芝麻
16、175℃40分钟
17、跟真的很不一样
18、特别好吃