1、将葱切段，蒜切片，冬瓜去皮切块
2、锅中放入水，煮开，放入排骨，焯掉多余的血水
3、捞出后多用清水清洗几次，沥干水份备用。
4、起油锅，放入姜片，葱段爆锅
5、加入排骨
6、翻炒均匀，炒至排骨颜色稍变黄
7、加入适量的水
8、大火煮开，转中小火炖30分钟。
9、加入冬瓜块
10、加入蛤蜊提鲜
11、加入盐，胡椒粉调味
12、继续炖10分钟就可以了
13、开喝
