1、先准备消化饼干底。将消化饼干装入保鲜袋，然后用擀面杖压碎成粉末，或者直接放入食物料理机的研磨杯里打成粉末。
2、黄油隔奶加热熔化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子搅拌均匀。
3、将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个8寸圆模的底部，用勺子压平，放入冰箱冷藏至定型备用。
4、将鱼胶粉导入碗里，加入两大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
5、在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、芒果肉，柠檬汁及剩余牛奶。用食品料理机臬苜捎肩搅拌片刻，使所有的材料均由混合，成为浓稠细腻的糊状即可。
6、将搅拌好的芝士糊倒入大碗，此时鱼胶粉充分吸收牛奶胀成海绵状态。将鱼胶粉隔水加热，并不断搅拌，使它融化成液态，将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里面，充分搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏备用。
7、把动物鲜奶油倒入碗里，用用打蛋器打发至能保持问路的程度。然后将打发好的鲜奶油和芒果芝士糊混合，手法是从底部往上翻。注意：搅拌均匀的面糊体积很蓬松，质地十分稠厚。
8、将面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里，将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候，用热毛巾在模具外围捂一下，或用吹风机吹一会，蛋糕就不会黏住模具了。