1、烧烤前刷一遍油不同时刻刷油起到的效果不同，一般会在开始烧烤前刷一遍油，这样做可以使烧烤口感更加鲜嫩。
2、肉类只刷一遍油对于羊肉/牛肉/鸡翅等肉类，只需要刷开始的一遍油就可以，它们本身含有油脂。
3、蔬菜类刷两到四遍油像韭菜/蘑菇等蔬菜类食品，可以刷两到四遍油，能够防止烤黑烧焦。
4、刷子上不要蘸有过多油用刷子蘸油去刷时注意刷子上蘸沾咎悉能适量油就可以了，油过多一方面涂抹不均匀，另一方面容易滴落到木碳上。
5、刷油时来回刷动均有涂抹刷子刷油时注意要来回刷动，不要总是一个方向去刷，保证食物表面涂抹均匀。
6、刷油时注意木炭火势不要太大新手刷油时常会有滴油滴情况，火势太大容易出现烫伤风险。
7、选择一个合适的刷子也很重要要选择一个大小和形状都合适的刷子，才能更容易上手操作。
