1、首先把肉洗净，切成薄片或肉丝不要顺着肌肉走向切，要逆着肌肉走向切，不然影响口感
2、然后把准备好的的辅料加入进去腌渍5分钟
3、起锅烧油，有点冒青烟后放入姜丝，然后倒入腌制好的的牛肉，炒几分钟后倒入青椒丝，几分钟后放盐鸡精后起锅即可