正宗宫保鸡丁,地道川菜

时间:2024-10-13 18:39:52

1、准备好材料。

2、干辣椒切成小段,抓一抓,去掉辣椒籽。

3、大葱一部分切成薄片,另一部分和生姜大蒜一起切成末。

4、鸡肉切成小丁。

5、鸡肉里加入些少许料酒,胡椒粉,盐抓匀,然后加入适量的玉米淀粉抓匀,然后再加入适量香油在抓一下。

6、碗里加入适量的水,加入适量的白糖,米醋,酱油,淀粉,少许鸡精,盐调成碗汁。

7、锅里加入油烧到七成熟,加入鸡丁快速翻炒至熟,出锅待用 。

8、锅里留底油,加入花椒,干辣椒,葱姜蒜末炒香。

9、加入炒好的鸡丁翻均匀。

10、加入汤汁大火翻炒。

11、加入炸花生米,大葱薄片,翻炒均匀。

12、出锅了。

© 手抄报圈