今天美食小编给大家分享一道自创汤，即是：冬瓜瘦肉丝汤！首先给大家分享下，冬瓜的食用价值：利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美；清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。顺便给大家讲下冬瓜的食用禁忌：冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。冬瓜瘦肉丝汤的烹饪经验具体如下：
食材
冬瓜 200g
瘦肉 120g
盐巴 适量
味精 适量
酱油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
食用油 适量
冬瓜瘦肉丝汤材料准备
1、将瘦肉洗净，切成丝，放入碗中，如下图：
2、然后加入适量的盐巴、酱油、料酒、淀粉等，如下图：
3、用手或筷子将调料与肉丝搅匀，放置，腌制5min以上，
4、另外一个原材料是冬瓜，如下图，然后将冬瓜削皮、去心；
5、用水洗净，然后切成一块块，放入盘中，备用，如下图：
冬瓜瘦肉丝汤烹饪过程
1、在锅中加入适量的水，放于电磁炉上，然后加入适量的油，开机，调至煲汤档，如下图：
2、等水烧开后，将腌制后的瘦肉丝，一条条放入锅中，如下图：
3、之后，再将备好的冬瓜放入锅中，如下图：
4、然后用勺子搅匀，如下图：
5、盖上锅盖，调至中火，因为冬瓜比较难煮熟，约煮8min，如下图：
6、约8min后，翻开锅盖，然后加入适量的盐巴、味精等调料调味，试吃OK后，然后倒入碗中，即可端上餐桌！
