1、准备蛋黄准备蛋黄两个搅拌均匀，准备干淀粉一小碗，然后将腌制好的带鱼先沾上干淀粉。
2、放入蛋液放入蛋液中滚一次，滚好蛋液之后再次均匀的沾上干淀粉备用。
3、锅里加油锅中加入适量的油，在锅中加入少许的食用盐，将裹好粉的带鱼下入锅中。
4、小火煎带鱼下锅之后转小火煎10分钟，将带鱼煎至两面金黄之后即可出锅摆盘。
