1、准备好材料,陈皮要用刀刮干净内皮
2、热水下扇骨,再用冷水冲洗
3、烧热锅下油
4、放扇骨下锅翻炒一下,下少许酒
5、放进瓦煲内加热水
6、粉葛去皮,切厚片
7、将粉葛放进瓦煲内,煲一个半小时,之后将粉葛捞起来,切小块,再煲几分钟即可。