1、将A材料里除黄油外的原料放入厨师机揉成团后加入软化的黄油,个人喜欢用米汤代替水巡綮碣褂或牛奶,米汤有作烫面团的效果,能让面包更松软
2、面团揉十分钟出膜后放置一边发酵至两倍大,排气、擀开成长方形(我这个形状不标准哈)
3、提前将B材料混合好备用
4、三折
5、再换个方向三折(这步忘记拍了),用刀从中间切开,两头不用切断,切口朝上
6、入模发酵至满模,烤箱预热180度45分钟,烤15分钟左右上色后加盖锡纸
7、烤好取出
1、将A材料里除黄油外的原料放入厨师机揉成团后加入软化的黄油,个人喜欢用米汤代替水巡綮碣褂或牛奶,米汤有作烫面团的效果,能让面包更松软
2、面团揉十分钟出膜后放置一边发酵至两倍大,排气、擀开成长方形(我这个形状不标准哈)
3、提前将B材料混合好备用
4、三折
5、再换个方向三折(这步忘记拍了),用刀从中间切开,两头不用切断,切口朝上
6、入模发酵至满模,烤箱预热180度45分钟,烤15分钟左右上色后加盖锡纸
7、烤好取出