1、牛里脊切小块后加柠檬汁按摩一下
2、然后放在案板上剁吧剁吧（我剁了大概十来分钟），菜刀放平在牛肉上拍打拍打使牛肉更踮腔熊熔松弛（拍了5分钟大概），然后取出牛肉里白色的筋膜（影响口感，取了剁好的肉馅更细腻些）。
3、白萝卜刨细丝
