简单草莓方蛋糕的做法

时间:2024-10-14 23:41:27

1、先来准备蛋糕胚所需的材料,蛋清蛋黄分离,牛奶、玉米油和1/2的糖混合在一起。

简单草莓方蛋糕的做法

2、筛入低筋面粉,“Z”字形搅至无干粉状态,加入蛋黄后继续搅匀,不要过分搅拌,得到浓稠细腻的蛋黄糊。这时候烤箱开始150度预热。

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3、分三次加入蛋糕胚食材中剩余的糖,前两次高速打发,最后一次低速打发,打发至提起打蛋头有直立小尖尖的状态。

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4、把对半切的草莓摆在模具边缘,直角边的草莓摆在模具四个角春嗉榕石落里,再挤上一点奶油包裹住草莓,在中心铺上一些草莓碎,再挤上奶油,用硅胶铲抹平后放上第二层蛋糕片,稍微按压一下。

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5、铺上最后一层蛋糕片轻压。放入冰箱冷冻室冷冻1.5小时左陴查哉厥右。可以取一个裱花嘴(三能7142)或者裱花袋剪圆口,挤出装饰奶油造型,摆上草莓。

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6、最后撒上防潮糖粉和金箔即可

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