干烧小黄鱼做法

时间:2024-10-14 19:10:03

1、将小黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净。

干烧小黄鱼做法

2、将小黄鱼两面沾满蛋液。

干烧小黄鱼做法

3、锅中放油烧至6成热,下入沾满蛋液的小黄鱼,中小火煎制两面金黄。

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4、煎好的小黄鱼,放盘里备用。

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5、烧鱼的配料,葱姜蒜,花椒。

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6、锅中放底油烧热,放花椒炸出香味。

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7、将煎好的小黄鱼放入锅中。

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8、把葱姜蒜倒入。

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9、马上烹入米醋。

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10、倒入适量料酒。

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11、倒入酱油调味。

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12、放糖。

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13、放盐。

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14、放入清水,刚好没过小黄鱼即可。

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15、盖上锅盖,小火炖煮。

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16、炖煮至汤汁快干时关火。

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17、捞出盛在盘里,剩下的汤汁浇在上面。

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