川菜 蒜苗炒肉

　蒜苗炒肉的制作材料：

　　主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

　　调料：红椒,植物油,盐,酱油,麻油。

　　蒜苗炒肉的特色：

　　脆嫩鲜香、家常肉味。

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　　制法：

　　1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。

　　2、 先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。

　　提示：蒜苗可事先腌盐，方可入味。

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