1、汤种20g放入牛奶100g,混合均匀。
2、放到炉灶上小火加热到糊状。关火晾凉。
3、南瓜切片用蒸锅蒸20分钟蒸熟。蒸熟的南瓜趁热碾成泥,非常容易。
4、取80南瓜泥,以及汤种面糊,全蛋液,玉米油,糖,盐放入面包桶内。
5、筛入面粉和奶粉,放入酵母。启动面包机发面程序。
6、90分钟后面发好。
7、面团取出揉匀排气松弛10分钟。
8、把面团分成均匀的3个剂子。
9、每个剂子先擀成长椭圆形
10、卷起
11、在把剂子顺过来擀长,宽度和土司模具一样。
12、卷起,卷紧。
13、放到土司盒二次发酵。
14、二次发酵8分满。刷上一层蛋液。
15、撒上杏仁片。
16、烤箱预热170度,放中下层。上下火,烘烤30分钟。注意观色加盖锡纸了。
17、烤好,完美脱模,轻轻掰开,很棒哦。
18、切开组织也棒棒哒