1、先将半个南瓜去皮去干净。
2、将要用的南瓜取半个用份量，把里面的子弄掉不要。
3、然后，将去皮的南瓜切成块状，注意要切小，要均匀。
4、开火，先在高压锅中倒入适量的水。
5、放上蒸屉，一定要注意蒸屉不能被水满到。
6、在蒸屉上面放入准备好的南瓜块，盖上盖子，开中火高压锅冒出汽笛声后，继续蒸30秒左右。
7、将蒸好的南瓜，用勺子压成泥状。
8、然后把泥状的南瓜弄凉，或是放旁边等它凉才能用。
9、将面粉与糯米粉混好，再将面粉过两次筛，加入3g泡打粉放一边。
10、称20g白糖，注意这个份量放上去是不怎么甜的，如果喜欢甜要多加些。
11、将面粉与泡打粉混合物，与准备5g酵母、温水、白糖混合物搅匀。
12、将面粉混合物，分多次加入凉了的南瓜泥中，分批次搅伴均匀。
13、等面粉与南瓜泥都拌好了，加入一个鸡蛋，揉成面团。
14、在揉成面团后，最好加上保鲜膜静放那里半个小时，面团会有所变大。当面团变大后，装入盘蒸前要再揉几下。
15、开中火，等水煮开产生蒸气后，把面团放在盆上蒸30分钟。
16、关火后，再焖5分钟，取出切块就可以吃了。
