脆香鸡翅的做法

时间:2024-10-13 15:55:32

1、材料准备。 鸡翅解冻洗净,生姜去皮切片,大蒜去皮拍散。

脆香鸡翅的做法

2、鸡翅对半切,加生姜片、红酒腌制20分钟。

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3、从碗中倒出一部分红酒,再向碗中加入1大勺酱油,嗑散一个鸡蛋混合,加入淀粉,混合上浆。

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4、小锅注入色拉油,油温至7成热,入鸡块炸制金黄色,捞出沥油后,将锅中油温升高,复炸一次,约30秒,赡涕擒跷捞出沥油。

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5、另起油锅,下蒜瓣辣椒炒香,入炸好的鸡翅翻炒。

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6、加入花生米翻炒后,洒上椒盐即可出锅。

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